Σπιτική πίτσα έτοιμη σε 20 λεπτά: Η πιο γρήγορη ζύμη με μόνο 2 υλικά

Για όσους αγαπούν τη σπιτική πίτσα αλλά δεν διαθέτουν χρόνο, πολλά υλικά ή υπομονή, αυτή η απλή συνταγή για ζύμη θα φανεί ιδανική. Χωρίς μαγιά, χωρίς ζύμωμα και χωρίς πολύωρη αναμονή για να φουσκώσει, η συγκεκριμένη πρόταση προσφέρει μία εύκολη λύση που δεν υστερεί σε νοστιμιά.

Η ζύμη που προκύπτει είναι μεσαίου πάχους — ούτε υπερβολικά λεπτή, ούτε ιδιαίτερα φουσκωτή — και αν και δεν συγκρίνεται με τις κλασικές ζύμες επαγγελματικής πίτσας, προσφέρει ένα πολύ ικανοποιητικό αποτέλεσμα μέσα σε μόλις 20 λεπτά.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα

Αρχικά, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 250°C και λαδώνουμε ελαφρώς ένα στρογγυλό ταψί διαμέτρου περίπου 30 εκατοστών.

Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε τα δύο βασικά υλικά: το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του και το γιαούρτι. Ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα σιλικόνης μέχρι να σχηματιστεί μια ενιαία ζύμη. Αν η υφή της είναι πολύ κολλώδης, μπορούμε να προσθέσουμε επιπλέον ¼ φλιτζανιού αλεύρι. Δεν απαιτείται χρήση μίξερ – μόνο λίγη δουλειά με τα χέρια.

Απλώνουμε τη ζύμη στο ταψί, δίνοντας σχήμα με τα δάχτυλα και δημιουργώντας ένα ελαφρύ “τοιχάκι” γύρω από τις άκρες για να κρατήσει τα υλικά.

Τοποθετούμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για περίπου 12 λεπτά. Στη συνέχεια, βγάζουμε τη βάση από τον φούρνο και χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 200°C.

Τώρα ήρθε η ώρα να προσθέσουμε τα υλικά της αρεσκείας μας — από σάλτσα ντομάτας και τυρί μέχρι αλλαντικά και λαχανικά. Επιστρέφουμε την πίτσα στον φούρνο και την ψήνουμε για επιπλέον 6 με 8 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί και να αποκτήσει η ζύμη χρυσαφένιο χρώμα.

Η πίτσα είναι έτοιμη για σερβίρισμα αμέσως μόλις βγει από τον φούρνο.

Υλικά για μία μικρή πίτσα

• 2 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

• 1 φλιτζάνι στραγγιστό γιαούρτι

• Λίγο ελαιόλαδο για το ταψί

Ένας εύκολος και γρήγορος τρόπος να απολαύσετε πίτσα στο σπίτι

Η συνταγή αυτή είναι ιδανική για απροσδόκητες λιγούρες, για γρήγορα οικογενειακά γεύματα ή ακόμη και για όσους δεν έχουν μεγάλη εμπειρία στη μαγειρική. Με απλά βήματα και ελάχιστο χρόνο, μπορεί κανείς να απολαύσει μια φρέσκια, σπιτική πίτσα που ικανοποιεί κάθε γούστο.